Цветные сорта кукурузы

О кукурузе можно говорить очень долго. В Украине она сейчас – одна из важнейших культур после пшеницы. Каждый человек знает эту культуру не понаслышке, особенно она интересна сельским жителям, ведь только кукуруза помогает вырастить хороших свиней, курочек и другую птицу. Без нее никуда.

Я родился и провел свое детство в селе. Пережил Вторую мировую войну и хорошо помню 1945-1947 послевоенные голодные годы. Как мы, дети, ожидали весны и первых паростков кукурузы, а потом ели недозревшие кочаны. Тогда это был лучший деликатес для нас. В те времена кукуруза была только кормовая зубовидная и никому в голову не приходило, что она может быть еще и сладкой. Только спустя десятилетия появилась сладкая кукуруза. И теперь все люди едят только такую кулинарную сладкую восковой спелости.

Не так давно появились технические и декоративные сорта кукурузы с семенами разной окраски, но нет кулинарных сортов с такими семенами. Вот и пришла мне в голову мысль создать сорта кукурузы, чтобы были красивые, цветные и в то же время сладкие. Ведь не только детям она будет интересна, а и взрослым тоже. Только представьте себе: приходят к вам в гости друзья, а вы ставите на Стол большую миску, в которой кукуруза в каждом кочане разной окраски. Вы бы видели блестящие глаза гостей, которые смотрят на это чудо с недоумением и восторгом.

Чтобы получить новые гибридные линии, сажал рядышком желто-белые сладкие сорта с цветными техническими. Радости было, как у ребенка, когда осенью обнаруживал на початке несколько зернышек другого цвета. Я их собирал отдельно и на следующий год сладкие семена сажал далеко от основных. Поскольку пыльца от одного сорта может упасть рядышком, а может улететь на расстояние более 1 км. Вот и приходится учитывать все эти обстоятельства при создании нового сорта или его сохранении.

Пыльца кукурузы созревает раньше, чем появляются рыльца на початке. Вот стою и думаю, как же опылятся семена, когда пыльца, кажется, вся уже улетела. Но природа поступает мудро: на смену верхним метелкам приходят боковые, вот они и дают жизнь новому растению. Но, чтобы сохранить чистоту сорта, не стоит ждать милости от природы, а нужно самому позаботиться об этом. Для этого я делаю чехлы из плотного материала спанбонда или плотной ткани и заранее надеваю их на будущий початок, когда еще нет пыльцы на верхних метелках. Так надежнее. И, когда наступит время и кочан выбросит свой чубчик, настает время оплодотворить его. Для этого в тихую погоду снимаю чехол и трясу сам стебель. Так больше гарантии, что нужный сорт сам себя опылит и получатся такие зернышки. Можно пустить это дело на волю Божью, но тогда у вас получатся семена новой расцветки, новые вариации, которых вы и не ждали.

Для многих сортов кукурузы характерно разное время созревания пыльцы верхних метелок и готовности пестиков в початках принять пыльцу. Это своеобразный механизм, стимулирующий у растений перекрестное опыление. Поэтому, чтобы провести опыление, часто приходится срезать цветущие метелки с других растений того же сорта и встряхивать ими над початком. И в дальнейшем несколько лет строго вести отбор растений заданных качеств, поскольку кукуруза является видом с очень сильной изменчивостью и склонностью к перекрестному опылению.

Так, спонтанно, получился у меня первый сорт кукурузы, который я назвал Красуня. Посмотрите на фото: это необычные семена, кроме того, что все зерна разного цвета, так еще каждое зернышко разрисовано штрихами отдельно. Вот уже с десяток лет он радует меня своей красотой и разнообразием окрасок. Кроме красоты, он имеет еще и большие початки с крупными зернами. Этот сорт не сахарный, а зерновой, но в восковой спелости вареные зерна вкусные. Я еще не встречал, чтобы цветные семена кукурузы были не только красивыми, но и сладкими. Вот этим вопросом и начал заниматься.

Рядышком сосвоей Красуней я посадил сладкие сорта черной, оранжевой и белой кукурузы. Каково же было мое удивление, когда осенью обнаружил на кочанах кормовой кукурузы несколько зернышек, похожих на сладкие. Вот с них и началась эпопея сладкой кукурузы. После тщательного отбора, год за годом я собирал материал для своих новых сладких сортов. Сейчас у меня уже есть сорта цветной кукурузы Триколор и Масленая. Пока они состоят из трех цветов, на одном початке белые, оранжевые и черные зерна. Початки величиной до 35 см, а зерна крупные.

Проходят испытания сорта сладкой кукурузы Дочь Красуни. У нее, как и у мамы, все зернышки разрисованы в отдельности.

Сорт Детская имеет небольшие початки до 20 см с более мелкими зернышками, но все семена разной окраски. Есть еще и другие интересные – с яркими цветами семян, как однотонные, так и разноцветные. Но как они поведут себя в последующих поколениях – покажет осень. Мне хочется создать яркие окраски зерен, чтобы соответствовали названиям. Например, сорта кукурузы из заграницы Сенека красный сталкер и Голубой нефрит не соответствуют цветам. У первой семена коричневые, а у второй -серые.

Недавно в Америке в штате Оклахома фермер Карл Барнс вывел оригинальный сорт кукурузы Glass Gem (Стеклянная Гамма). Пожалуй, все существующие краски и их оттенки, какие только может нарисовать воображение человека, соединились в одном початке кукурузы. Рассказывают, что сейчас насчитывается более 2 тысяч разновидностей этой кукурузы. Все кочаны ее резко отличаются по цветовой гамме. Я пока не могу найти и купить хотя бы несколько зернышек для вливания чистой цветовой окраски. Может, у кого-то из читателей уже есть такая, прошу сообщить мне.

Сейчас начал подбирать для своей коллекции яркие цвета зернышек для создания новых сортов. Есть голубые, красные, розовые, мраморные. Я уже могу похвастаться сортом, у которого цветные листья. Листья, расписанные красками разных цветов, похожими на радугу. Я так и назвал сорт Радуга. Это небольшое, до полутора метров растение, дает два початка с темно-коричневыми зернами, похожими на попкорн. Представьте себе, у вас на клумбе растет красивое растение, которое выше других цветов и их видно издалека. Подходишь поближе и угадываешь в цветке кукурузу, но она не такая, как обычно, а с радужными листьями, словно здесь поработал художник. Летом растения украшают цветник, а осенью дают вам еще и прибыль в виде кукурузы. Сочетание приятного с полезным.