Томаты с необычной окраской
Выращивание томата – это увлекательное хобби, которое занимает много времени, однако приносит и много радости, удовлетворения и, по большому счету, прибыль. Ни для кого не секрет, что помидоры с десертными плодами на рынке ценятся всегда дороже, чем промышленные сорта (где главное – урожайность, товарность и лежкость).
Каждому хозяину под силу вырастить на своем участке вкусные плоды, на которые он потратит немного денег. Но при всех положительных моментах есть одно обстоятельство, на которое приходится обращать внимание, – это кражи с наших огородов! Идеально, когда участок возле дома, тут риск краж явно меньше. Но зачастую наши участки находятся где-то за городом…
Как же здесь быть? Ведь хочется вкусных помидорчиков и все для этого есть и земля, и желание, но из года в год с огорода перепадают крохи. Мы также сталкивались с этой проблемой, ведь кругом есть воры. Но мы нашли решение этой проблемы. На участке за городом садим, так сказать, нетоварные с виду помидоры. Выбираем сорта с черными, белыми, зелеными плодами, а недавно добавили еще и синеплодные. Любителям ходить по чужим огородам на нашем огороде делать нечего, что подтверждают уже 5 лет наших экспериментов. Они ходят, конечно же, оставляют следы своего присутствия, но помидоры не обрывают. За это огромное спасибо селекционерам, что создали растения с такими непривлекательными для глупых воришек плодами, при этом вкус у них замечательный!
Те, кому эта проблема близка, возьмите на заметку. А отчаиваться никогда не надо, просто продумайте, как и где посадить нужные культуры, по возможности исключая будущие промахи. В нашей коллекции томатов собрано 45 черноплодных сортов, у меня к ним отдельная любовь. Белоплодные помидоры любит муж. У зеленоплодных окраска, конечно, не очень привлекательная, на подсознании все-таки ждем хоть какой-то другой цвет, но все сорта из этой группы отличаются повышенным содержанием сахаров в плодах (и это факт!). Два года выращиваем синие помидоры, на них глаз тоже никто не положил, а нам нравятся, надеюсь, в дальнейшем сохранится эта тенденция. Хотелось бы более направленно поговорить о сортах, поэтому перейдем к описанию.
ЧЕРНОПЛОДНЫЕ ТОМАТЫ
Арбузные – низкорослый сорт с сахарными плоскоокруглыми плодами до 500 г весом. Растение штамбовое, но подвязывать все равно надо, обилие плодов просто поломает растение. Сорт салатный, кожица нежная.
Бразильское чудо, Эфиоп, Черная пантера, Бедуин – сорта с похожими характеристиками, завязывается у них по 5-7 штук плодов в форме сливки до 80 г весом. Цвет плодов шоколадный, а у Черной пантеры – черно-розовый. Высота кустов в среднем 1,3 м, но при хорошем уходе и, особенно, пасынковании кусты могут вырасти до 1,5 м. Все сорта подходят для цельноплодного консервирования, кожица у них в засоле не лопается. Вкус очень гармоничный, насыщенно томатный.
Черная голова – сорт ни на кого не похож, узнать его легко, плоды шаровидные, шоколадно-бордово-бурые до 500 г весом. В кисти обычно 3 плода. На разрезе они бордовые, вкус – десертный! Соотношение мякоти и сока идеальное. Растение очень мощное – 1,5 м, но у нас три года назад вырастали до 1,8 м. Плоды, вырастающие в верхней части куста, – помельче, их можно и квасить, и консервировать.
Груша черная и Трюфель черный – экзотические сорта с плодами, напоминающими грушу. Груша вырастает высотой 1,2 м. Цвет плодов – шоколадный, вес от 100 до 300 г. У Трюфеля куст до 1,5 м, цвет плодов зелено-буро-розовый, а вес 120-180 г. Плоды обоих сортов подходят для консервации, а Грушу можно и квасить.
Воловье сердце черное, Утренняя роса, Баркли Тай Дай – это уникальные черноплодные сорта с сердцевидной формой плодов. Вес у Воловьего сердца до 800 г. Цвет розово-черно-зеленый, с фиолетовым оттенком. Плоды у Утренней росы и Баркли Тай Дай до 400 г, цвет их шоколадный. Самый десертный вкус у Воловьего сердца черного, а остальные хорошо консервировать и использовать на кетчуп, они мясистые, но сока дают мало.
Тасманский шоколад, Первый помощник – сорта низкорослые, их кусты у нас выросли до 40 см. Плоды шоколадно-буро-красные, весом от 150 до 300 г. Такие плоды имеют преимущественно консервное направление.
Карбон, Черный слон, Кальвадос – сорта с высотой куста до 1,2 м. Плоды очень крупные, отдельные до 800 г. Цвет их розово-черно-зеленый. Вкус у всех замечательный, ярко выражен. Это салатные сорта, можно их использовать для пасты и кетчупа, приготовления пиццы – кожица у них тоненькая.
Коричневый сахар, Сара черная, Шоколадная амазонка, Черномор – сорта с шоколадно-красными плодами, весом по 200-400 г. В кисти до 5 штук плодов. Высота растений – 1,2 м. Их можно консервировать и квасить.
Индианка – плоды розово-зелено-бурые, плоскоокруглые, весом 200-500 г. В кисти 3-5 штук. Они десертные, кожица тонкая, салатного назначения. Высота кустов до 1,2 м.
Черный консул, Черный мамонт, Черный бегемот, Цыганочка, Морадо, Шоколадный (Коричневый) Джо – сорта с выровненными крупными плодами шоколадно -красного цвета, глянцевые. Вес плодов 200-500 г. Кисть формирует по 3-5 штук. Назначение их универсальное. Вкус гармоничный, ярко выраженный.
Перпл прайс – сорт сверхурожайный, плоды 200-600 г. Коричнево-красно-бурые, вкус классический. Лист картофельный, стебли толстые, очень красивы в рассаде. Высота до 1,5 м.
Черная богиня – сорт редкий, новый, плоды очень симпатичные: сливка 8 см с талией и носиком или округлые, вес 120-150 г, вкус томатный. Универсальный сорт.
Сосулька черная – плоды – сосульки до 10 см длиной. Цвет зелено-шоколадный, вес 80-120 г. В кисти 5-7 штук. Вкус классический, консервно-десертный, урожайный сорт. Высота куста 1,3 м.
Нефертити – красивые блестящие плоды темнокрасно-фиолетово-черные, весом 60-80 г. В кисти до 10 штук. Отличный консервный сорт, кожица плотная.
Коричневая плоть, Черный человек моря (Черномор 2), Шоколад черокеза, Аппетитный, Чероки пурпле – высота кустов у этих сортов 1,2 м. Плоды выровненные, крупные, 200-500 г. Для них характерен отличный десертный вкус, мякоть у всех на изломе сахаристая. Цвет шоколадный, а у Чероки с сиреневопурпурным оттенком. Салатные, кожица тонкая.
Шоколадный полосатый – просто суперсорт, считаю его лучшим, и не только в группе черноплодных. Безусловно, – это шедевр селекции! Плоды на ярко-шоколадном разрисованы изумрудно-салатными полосами, блестящие, выровненные, крупные – до 900 г. Вкус этого сорта – для меня это эталон десертного томата. Высота 1,5 м. Я даже консервировала плоды, но кожица местами полопалась.
Крем-брюле, Черный принц – сорта с классическими вкусами, плоды буро-шоколадные, 200-400 г. Высота куста 1,3 м. Универсальное назначение.
Углерод, Черный ананас, Оксхарт черный (он же Воловье сердце черное) – сорта с замечательными десертными плодами и сахаристой мякотью на изломе. Все крупноплодные, 250-800 г. Кисть содержит по 3-5 плодов. Высота куста до 1,5 м. Салатные, можно использовать для кетчупа.
Шоколадный зайчик – черри сорт с плодами розово-зелено-черного цвета, весом до 30 г Кисть по 7 шт. Кисти закладывает после каждого листочка, обильный. Вкус гармоничный. Можно консервировать и замораживать.
Дзи Бы Ю (переводится как «фиолетовая яшма») – сорт-красавчик, плоды 60-80 г. Они розово-фиолетовозеленые, с салатными полосками, глянцевые. Плодов в кисти 3-5 штук, завязь – через каждый листочек. Вкус замечательный, с фруктовым привкусом. Можно консервировать.
БЕЛЫЕ ТОМАТЫ
Следующая группа белоплодные – в полной спелости плоды этих сортов приобретают кремовый цвет. Но для того, чтобы сохранить урожай, можно собирать плоды слегка молочной спелости. В это время они уже набрали нужное количество сахаров, а через недельку окрасятся в свой цвет, но уже дома в ящике.
Белая сосулька – урожайный сорт, в кисти 5-7 сосулек, вес их 100-120 г. Высота куста 1,5 м и это не предел! Универсальные, вкусные, красивые.
Зефир – урожайный сорт с крупными плодами, 200-400 г. Сначала мы думали, что сорт низкорослый, и не пасынковали, но один раз я его случайно обстригла, так сказать, увлеклась, и оказалось, что сорт высокорослый. Но можно его выращивать по-разному. Но пасынкованный он мельче и дозревает на две недели позже, но урожай дает больший. Качество плодов отличное, они вкусные, без кислот. Можно консервировать и квасить.
Воловье сердце белое – сорт высотой до 1,3 м. Плоды мясистые, крупные – у меня выросли до 450 г, но в описании указано, что могут быть и до 600 г. В кисти обычно по три плода, завязь закладывает через 3-4 листа.
Кремовая сосиска – сорт низкорослый, до 50 см. Завязи очень много, весь облеплен «сосисками» весом по 60-80 г. Плоды десертные, сладкие и очень сочные. Подходят только для употребления в свежем виде и для сока.
ЗЕЛЕНОПЛОДНЫЕ СОРТА
Отлично зарекомендовала себя зеленоплодная группа сортов. Признаться, изначально относилась к ним с опаской. Меня настораживал их неаппетитный вид. Но ради эксперимента посадила, стала наблюдать. В полной спелости у них слегка бронзовый оттенок на плечиках. Но даже когда я забывала снять урожай и они уже перезревали на кусте, желающих их украсть не было. Они преспокойно висели на кустах и молчаливо ждали, когда о них вспомнит хозяйка.
Изумрудная груша – отличный сорт, плоды-грушки, весом 100-180 г. Цвет, само собой разумеется, – зеленый. Они красивые и вкусные, не просто десертные, а сладкие. В кисти 5-7 штук. Урожай обильный. Можно использовать для сока и цельноплодного консервирования, кожица не лопается при консервировании.
Болото – сорт-красавец! Плоды выровненные, крупные да еще их и много. Вес 200-600 г. Вкус замечательный, десертный. Цвет болотно-зеленый. Высота куста до 1,2 м. Кожица нежнейшая, отличный сорт для кетчупа и сока.
Киви (правильное название этого сорта – Изумрудное яблоко) – плоды плоскоокруглые, выровненные, вес 150-400 г. Вкус интересный – фруктовый, окраска зеленая глянцевая. Пробовала консервировать, но кожица у более спелых плодов лопается. Значит, слегка недозрелые можно спокойно консервировать.
Зеленая тайна – отличный десертный сорт, со сбалансированным соотношением мякоти и сока в плодах. Плоды выровненные, блестящие. Низкорослый, плодов вяжет много. Вес от 100 до 500 г.
Зебра зеленая – и снова сорт-красавец, плоды салатные в зеленую полоску, некрупные, 60-120 г. Очень вкусные, без кислот и их всегда много. Высота куста до 1,3 м. Консервный, кожица плотная.
Зеленая сосиска – консервный сорт, плоды с классическим вкусом, сосулька 80-100 г. Цвет зеленый с золотыми полосками. Плодов всегда много. Растение высотой 1,3 м. Назначение – консервация, так как кисловат.
СИНЕПЛОДНЫЕ ТОМАТЫ
Группу синеплодных томатов считаю очень перспективной. Пока это для нас редкие новинки. И каждый год их появляется все больше. Пробовали из группы шесть сортов и остались только довольны.
Группа представлена такими сортами, как: Н-34 Rot, P-20+Beauty King, Indigo Rose, Голубая сойка. Каждый сорт синих описывать не буду, о них достаточно написано. От себя добавлю, что пробовала консервировать Н-34 Rot, Р-20+ Beauty King, получилось хорошо. Сорт Голубая сойка – очень красивое растение с лохматыми листьями серебристого цвета.
В заключение обзора, хочется выразить благодарность селекционерам за созданные сорта с такими необычными цветами плодов, благодаря которым овощеводы даже на неохраняемых участках собирают урожай. Приятно также, что все больше огородников выращивают не только красные, розовые и желтые сорта томатов, а активно интересуются новинками селекции. Здесь безусловно и томаты-персики, и черри сорта, и полосатые, и двухцветные сорта. Культура томата очень богата разнообразием форм, окрасок и, конечно же, вкуса. Так что полный вперед, в это красочное царство!