Ремонтантная малина – как ее перехитрить

Несмотря ни на что по-прежнему находится немало дачников-скептиков, не жалующих новинки. Ну, например, ремонтантные сорта. Они говорят, что, мол, такая малина и не столь душистая, как обычная, и долго ждать урожая, и выращивать ее сложно. И ведь они… правы. Но только в том случае, если все делать шаляй-валяй. Тогда и растения в ответ устроят забастовку.

Сменила гнев на милость

Лично я всегда мечтала лакомиться крупной чистой ягодой до самых заморозков. И вот оказалось, что мечта может сбыться – надо лишь начать выращивать ремонтантную малину. Тем более что она практически не поражается вездесущим наглым долгоносиком. Несколько лет назад выписала по почте саженцы сортов Брянское диво, Шапка Мономаха и Оранжевое чудо. Принялись нормально, но через год мне пришлось переезжать на новое место жительства, я эти кустики выкопала и захватила с собой. Посадила я их на солнечном участке, но землю органикой не заправляла, понадеялась, что бывшая целина и многочисленные кострища (то есть золы было с избытком) и так понравятся растениям.

Но начались огорчения. Малина никак не хотела слушаться и отдавать хороший урожай до ноября: то поздно зацветала, то некоторые ветви вообще не цвели. А главное – практически не было никакой поросли, а мне-то хотелось размножить ее побольше. Стала подкармливать малину настоем куриного помета с крапивой, раствором минеральных удобрений, обрезала всю надземную часть осенью, как рекомендуют профессионалы, весной ставила над ней дуги с укрытием. Без толку. И вот однажды осенью решилась все же на эксперимент и вопреки всем рекомендациям обрезала новые побеги, но не до конца, а наполовину. Весной ничем не укрывала. А летом на дерн около малины складывала скошенную траву. А поверх нее накидала навоз, смешанный с полуперепревшей соломой.

И – о чудо! Наконец-то я угодила моей красавице. Кустики быстро покрылись обильной листвой, зацвели, а рядом повылезала новая поросль, которая в середине июня уже догнала прошлогодние полуобрезанные кустики.

Значит, сделала я вывод, ремонтантная малина, даже если не заправлять органикой посадочную яму, прекрасно забирает полезные для себя вещества из поверхностного слоя.

Видимо, малине понравилась еще и органика из травы, потому что с той стороны кустов, где все скошенное я убираю, поросль была не такая обильная.

Блестящие данные

И конечно, не могу не поделиться описанием тех сортов, что растут у меня. Брянское диво имеет мощный слабораскидистый куст, побеги толстые и шиповатые, а вот боковые веточки совершенно не колючие, с восковым налетом. Урожайность – примерно 3,5 кг с куста. Ягоды длинные, крупные, плотные. Вкус с кислинкой. Плодоносить Брянское диво начинает со второй половины августа и «пашет» до заморозков. Чтобы получить крупные плоды, я отщипываю самые нижние цветки куста еще на стадии бутона.

Высаживать этот сорт лучше всего в середине сентября. Поскольку малина чувствительна к холодным ветрам, то нужно подбирать для нее место с укрытием. У меня она растет с южной стороны – у дома и у забора. При посадке корни обмакиваю в раствор торфа и коровяка и размещаю в борозде, на дно которой насыпаю перегной споем примерно 10 см. После посадки растения обильно поливаю.

А теперь о другой моей любимице – Оранжевое чудо. Плоды очень крупные (вес от 4 до 9 г), с глянцевым блеском, при созревании они окрашиваются в золотисто-оранжевый цвет. Форма у них поистине классическая – удлиненный конус. На вкус они кисло-сладкие, с характерным утонченным ароматом. Это высокоурожайный сорт, даже осенью можно с каждого куста снимать по 2-3 кг ягод. И это неудивительно, потому что даже однолетние побеги у него достаточно мощные и толстые (и, в отличие от Брянского дива, ужасно колючие), к окончанию сезона вегетации в нижней части они даже приобретают «взрослую» светло-коричневую окраску. В высоту кусты вырастают около 1,5 м.

Для лучшего плодоношения я своевременно убираю секатором лишние побеги замещения на уровне почвы. А корневые отпрыски удаляю, срезая их, немного заглубившись в землю, используя их потом для вегетативного размножения.

Чем еще мне нравится малина Оранжевое чудо, так это своими зимостойкостью и неприхотливостью. Высаживаю ее в грунт в конце мая – начале июня. Верхний слой почвы вокруг саженцев после посадки мульчирую перепревшими навозом или опилками и провожу регулярные поливы до тех пор, пока не увижу, что они прижились. После этого водные процедуры сокращаю, потому что этот сорт чувствителен к чрезмерному увлажнению почвы. И вообще, как мне подсказала одна опытная дачница, самые лучшие поливы для ремонтантной малины – имитирующие кратковременные летние дожди. Короче, поливать нужно регулярно, но, что называется, легко. И еще я убедилась, что ремонтантные сорта очень любят рыхления грунта под кустами. Только делать это надо неглубоко, иначе можно повредить корневую систему. Вот такие они – малиновые чудо и диво!

Творожно-малиновый торт

Замочить 1,5 ст. л. желатина в молоке (0,5 стакана) на 40 мин. Когда он набухнет, довести смесь до кипения и остудить. Растереть 250 г творога, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 100 г сливочного масла и перемешать. В полученную массу вылить остывшую молочно-желатиновую смесь и тщательно перемешать. Выложить 200 г печенья на дно разъемной формы, заполнить промежутки оставшейся крошкой. Полученный корж залить сверху творожной массой и поставить в холодильник на 30 мин. После этого выложить сверху ягоды малины, залить 100 г фруктового желе и опять поставить в холодильник (на 3-4 ч.).

С.В. СТОЛБУНОВА, п. Волга Ярославской обл.