Особенности минерального питания и удобрения картофеля
МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ
Нормы минеральных удобрений под картофель устанавливают в зависимости от уровня общего урожая, агрохимических показателей урожайности почвы, количества внесенных органических удобрений и предшественника. На дерново-подзолистых почвах без внесения органических удобрений оптимальная норма — N120P120K90-120, на светло-серых и серых лесных почвах — N120Р90-120К120, на темно-серых лесных почвах, выщелоченных и оподзоленных черноземах – N60-120P60-120K90-120.
При этом фосфорные и калийные удобрения, в частности хлорсодержащие, лучше вносить осенью под основную обработку почвы, а азотные — весной при культивации или перед нарезкой гребней. Ленточное внесение удобрений в борозды при посадке картофеля эффективнее, чем разбросное накануне вспашки зяби. На пойменных и торфянистых почвах их нужно вносить только весной. Во время посадки их применяют в дозе N20-40 Р20-40 или N20-40P20-40К20-40 В виде комплексных удобрений или суперфосфата Р20-40.
При локальном внесении верхняя граница дозы минеральных удобрений на суглинистых почвах — N60Р60К60, на супесчаных — N90Р90К90. Рядное удобрение является обязательным приемом, который обеспечивает прирост урожайности клубней 2,5-5 т/га. Внесение части азотных удобрений (N20-40) в качестве подкормки во время междурядной обработки картофеля при высоте кустов 15-20 см оправдано только в районах с достаточным увлажнением или в условиях орошения на песчаных и супесчаных почвах. При необходимости можно провести некорневую подкормку картофеля азотом в период от образования боковых побегов до цветения — с интервалом в 7 дней провести 4-5 опрыскиваний 6% раствором карбамида вместе с 5% раствором сульфата магния, микроэлементов и пестицидов.
ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ НА КАЧЕСТВО КЛУБНЕЙ
Качество клубней картофеля зависит от многих факторов. Наивысшую их крахмалистость получают обычно на неудобренных почвах. Органические удобрения несколько снижают содержание крахмала в клубнях. Азотные удобрения усиливают рост ботвы, продлевают период вегетации и физиологического созревания клубней. Если картофель собирают после завершения процессов образования крахмала, качество клубней обычно высокое. Негативное воздействие азотных удобрений больше проявляется во время засухи. Растения имеют хорошо развитый листовой аппарат, поэтому при засухе фотосинтез и накопление крахмала тормозятся, а часть его расходуется на процессы дыхания.
Фосфор ускоряет развитие растений, в т. ч. процесс клубнеобразования, поэтому оптимальное фосфорное питание обеспечивает физиологическую зрелость клубней до уборки. Они содержат больше крахмала, аскорбиновой кислоты, имеют хорошие кулинарные свойства, лучше сохраняются благодаря плотной кожуре, которая менее подвержена механическим повреждениям во время уборки, транспортировки и сортировки.
Калий также в основном улучшает качество клубней, но его действие во многом зависит от формы калийных удобрений. Так, хлорсодержащие удобрения обычно ухудшают качество картофеля, причем сильнее всего это проявляется на бедных почвах с низким содержанием подвижных соединений фосфора и калия. На окультуренных почвах различия между формами калийных удобрений при норме внесения 60—80 кг/га К2О сглаживаются.
Негативное воздействие хлора связано с тем, что он увеличивает насыщенность тканей водой, а это задерживает развитие и созревание клубней. Кроме того, ионы хлора подавляют активность ферментов, участвующих в процессе оттока продуктов ассимиляции из листьев в клубни, вследствие чего накопление в них крахмала задерживается. Поэтому на почвах среднего гранулометрического состава хлорсодержащие калийные удобрения рекомендуется вносить под обработку почвы осенью, чтобы за осенне-зимне-весенний период ионы хлора вымылись в нижние слои почвы. На супесчаных и песчаных почвах легкого гранулометрического состава калийные удобрения вносят только весной с целью предотвращения потерь калия от вымывания.
Действие форм калийных удобрений на качество клубней также зависит от сортов картофеля. На ранние сорта они почти не влияют, что объясняется физиологическим созреванием клубней до начала их уборки.
Оптимальное питание растений кальцием снижает заболеваемость кожуры клубней, повышает устойчивость к болезням (например, ризоктониозу, бурой и некротической пятнистости мякоти), а также снижает гниение клубней при хранении.
МИКРОУДОБРЕНИЯ
Из микроудобрений картофель лучше всего реагирует на те, которые содержат бор, марганец и медь. Оптимальное питание растений этими микроэлементами снижает их заболеваемость паршой обыкновенной. Цинк способен также снижать заболеваемость растений на ранних стадиях развития мучнистой паршой. Частично растения усваивают микроэлементы из органических удобрений, однако применение на их фоне микроудобрений может быть эффективным.
Бор способствует образованию сухого вещества и крахмала, стабилизирует клеточные стенки. При недостатке этого микроэлемента клубни некоторых сортов картофеля покрываются трещинами и после разрезания быстро темнеют. Потребность картофеля в боре зависит от кислотности почвы, соотношения в ней элементов питания и температуры. Так, при внесении повышенных норм калия и азота потребность в боре растет, а при увеличении норм фосфора снижается. Вносят борные удобрения (1,5—3 кг д.в./га) одновременно с другими перед посадкой клубней в почву, при некорневых подкормках и в период предпосадочной обработки клубней (их замачивают или опрыскивают 0,01-0,10% раствором борной кислоты).
При недостатке марганца в питании растений листья желтеют, на них появляются полосы (серая полосатость). На дерново-подзолистых почвах внесение 7 кг/га марганца обеспечивает прирост урожая на 10-12%. Сказывается действие марганцевых удобрений и на выщелоченных и карбонатных черноземах, каштановых и произвесткованных почвах. На очень кислых почвах картофель может поглощать марганца очень много, что задерживает рост растений. Марганцевые удобрения вносят в почву, а также обрабатывают клубни 0,15% раствором сульфата марганца из расчета 10—20 л/т посадочного материала.
Внесение меди ускоряет процесс клубнеобразования, повышает устойчивость картофеля к фитофторозу, снижает заболеваемость растений черной ножкой, паршой и пятнистостью, а заложенных на хранение клубней — бактериальными гнилями. За месяц до уборки урожая рекомендуется провести некорневую подкормку растений 0,01— 0,05% раствором медного купороса. Эффективным приемом является и предпосадочная обработка клубней 0,01-0,05% раствором этого удобрения (20 л/т посадочного материала).
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Наряду с внесением удобрений в почву, при выращивании картофеля применяют замачивание или опрыскивание клубней перед посадкой комплексными удобрениями, содержащими макро- и микроэлементы, а также проводят некорневые подкормки ими в период вегетации: в фазу 7-10 развитых листьев, перед и после цветения и в начале клубнеобразования, особенно во время засухи и при высоком pH почвенного раствора. Однако перед некорневой подкормкой обязательно нужно провести тест на возможность ожога растений.
После уборки урожая картофеля в почве остается небольшое количество растительных остатков, сухая масса которых составляет 0,2-0,4 т/га. В ней содержится много кальция (6%) при соотношении C-N в пределах 13—14:1.
Удобрение картофеля значительно влияет на его заболеваемость вирусными болезнями. Например, азот задерживает появление возрастной устойчивости и ускоряет переход вирусов с ботвы в клубни. Кроме того, он тормозит проявление признаков болезни и маскирует ее, что затрудняет удаление из посадок поврежденных растений. Фосфор, наоборот, способствует раннему созреванию картофеля и наступлению возрастной устойчивости. На оптимально удобренных фосфорными удобрениями полях поселяется меньше тлей, которые являются переносчиками разных заболеваний, реже случаются вирусные инфекции. Такое же действие оказывают и калийные удобрения. Поэтому при выращивании картофеля на семена необходимо хорошо сбалансированное удобрение — умеренные нормы азота и достаточная обеспеченность фосфором и калием.
ТЕХНОЛОГИИ ЗАЩИТЫ, работающие на получение высококачественного урожая овощных культур
Современные интегрированные системы защиты овощных культур предусматривают селективное внесение пестицидов в соответствии со стадиями развития как вредных, так и полезных организмов, фазами вегетации той или иной овощной культуры, с учетом метеорологических и ряда других факторов.
Поскольку препараты нового поколения безопаснее с экологической точки зрения и обеспечивают высокую эффективность при невысоких расходных нормах, возможна разработка такой системы защиты растений с использованием химических средств, при которой риск от применения пестицидов минимален. Применение такой модели защиты выращиваемых культур позволяет производителю уже на этапе планирования защитных мероприятий выбрать оптимальный вариант с учетом экономического эффекта и экологической безопасности. Вследствие климатических изменений, характеризующихся устойчивой тепловой аномалией, возросло количество сосущих вредителей, в частности клещей, трипсов, цикад. Значительное развитие получили популяции чешуекрылых вредителей, лугового, кукурузного стеблевого мотылька, хлопковой совки. Развитие хлопковой совки прогрессирует на овощных культурах Юга Украины, где в отдельных хозяйствах наблюдается 100% заселения.
Процесс изменения популяций вредителей и болезней в агроценозах происходит и под воздействием вносимых химических средств защиты и агрохимикатов, которые способствуют появлению новых устойчивых видов.
В связи с этим современные системы защиты овощей от вредителей и болезней предполагают селективное внесение инсектицидов в соответствии со стадиями развития вредителей и энтомофагов, фазами роста растений и метеорологическими факторами, избирательное применение техники, точное дозирование препаратов. Применяемые разнообразные региональные технологии защиты овощных культур от вредителей и болезней предусматривают от 6 до 10 защитных обработок химическими препаратами. Высокая пестицидная нагрузка — одна из основных причин низкой рентабельности отрасли; кроме того, она ведет к загрязнению урожая продуктами метаболизма пестицидов.
Количество применяемых в настоящее время химических средств защиты и неспецифичность действия многих из них приводят к загрязнению окружающей среды. В связи с этим необходимы постоянная ротация пестицидов, использование препаратов, которые характеризуются умеренной персистентностью в объектах окружающей среды, распадом их с образованием нетоксичных продуктов в течение одного вегетационного периода, избирательностью действия на вредные и полезные организмы.
В этом направлении в овощеводческих хозяйствах Украины плодотворно работает компания БАБЕ — одна из немногих компаний, внедряющих инновационные разработки на основе новых действующих веществ. Важнейшая задача компании — предупреждение развития резистентности возбудителей болезней к тем или иным химическим соединениям. Для решения этой проблемы разработаны препараты различных химических групп для борьбы с фитофторозом и альтернариозом на томате и картофеле, пероноспорозом на луке и огурце.
Не теряет своей актуальности и известный фунгицид компании BASF, контролирующий фитофтороз и пероноспороз на таких культурах, как картофель, лук, томат, огурец — Акробат МЦ. В его состав входят диметоморф и манкоцеб. Препарат применяют в норме 2 кг/га.
А в 2013 году компания представила препарат на основе инновационного действующего вещества аметоктрадин, получившего в 2012-м Европейскую премию за инновации в области защиты растений, экологичность и высокую эффективность в экстремальных погодных условиях (обильное выпадение осадков, сопровождающееся перепадом температур). Для данного действующего вещества характерно ярко выраженное быстрое и мощное проникновение в восковой слой листового аппарата с высокой адгезией и последующим перераспределением при выпадении осадков. При интенсивном росте и развитии растения молодые незащищенные части, которые не способны еще противостоять инфекции, уже защищены молекулами аметоктрадина. А для споруляции патогенов, уже проникших внутрь растения, в препарате Орвего содержится диметоморф — уникальное вещество с системным действием, обладающее лечебным свойством. Данный препарат используется в норме 0,8—1 л/га
В системах защиты овощных культур широко известны и эффективно применяются и другие препараты BASF. Среди них достойное место занимают фунгициды Кабрио Дуо, Сигнум, Ровраль Аквафло, Полирам ДФ и инсектицид Номолт.
Кабрио Дуо — комбинированный фунгицид широкого спектра действия. Особенность действия препарата заключается в способности образовывать на листьях и плодах запасы действующего вещества, благодаря чему обеспечивается высокая устойчивость препарата к действию атмосферных осадков, что способствует эффективной защите всего растения в случае повышенной влажности воздуха и угрозы развития болезней. Преимущества препарата состоят в одновременной высокой эффективности против альтернариоза и фитофтороза, в том числе и при высокой инфекционной нагрузке. За счет длительного периода действия при контроле фитосанитарной обстановки возможны более продолжительные интервалы между обработками. Важное качество фунгицида — его безопасность для пчел и других полезных насекомых.
И, что немаловажно для производственников — технологичность: препарат в виде суспензии хорошо растворяется в воде и дозируется. Используется на томате, луке и огурце в норме 2,5 л/га.
Полирам®ДФ — эффективный контактный препарат на основе метирама цинка, который влияет одновременно на несколько уязвимых точек патогена, предотвращая развитие таких заболеваний, как пероноспороз на луке и фитофтороз и альтернариоз на картофеле и томате. При этом препарат дополнительно восполняет потребность культуры в таком микроэлементе, как цинк. Применяется в норме 2-2,5 кг/га.
Ровраль Аквафло — специфический фунгицид с действующим веществом ипродион (500 г/л) для борьбы со склеротиниозом и серой гнилью на луке, альтернариозом, ризоктониозом, серой гнилью на капусте.
Принадлежит к классу действующих веществ — дикарбоксимидов. После обработки создает мощный экран, обеспечивающий высокий уровень предохранения растения от патогенов. Отличный партнер для антирезистентной программы интегрированной системы защиты. Используется в норме 0,75-1 л/га.
Данный препарат является протравителем клубней как перед посадкой — для защиты растений от ризоктониоза, парши, сухой и мокрой гнилей, так и при закладке на хранение посевного материала — для защиты его от фузариоза и фомоза. Используется в норме 0,38-0,4 л/т.
Сигнум® — эффективная комбинация двух веществ: пираклостробина и боскалида. Первый образует на восковом налете запасы действующего вещества, второй проникает внутрь растения и распределяется по тканям. Таким образом, благодаря разнообразным способам распределения действующего вещества, фунгицид защищает растение как на его поверхности, так и внутри. На луке (норма 1-1,25 кг/га) Сигнум контролирует альтернариоз, гнили, кладиоспориоз, пероноспороз; на моркови (0,75-1,25 кг/га) — альтернариоз, белую гниль, мучнистую росу, ржавчины; на картофеле (0,2-0,3 кг/га) — альтернариоз.
К преимуществам фунгицида относятся стабильная эффективность действия при высокой инфекционной нагрузке, интервал между обработками — до 14 дней.
На всех сельскохозяйственных культурах возросла численность вредителей, особенно чешуекрылых, для борьбы с которыми необходимы инсектициды нового поколения, обладающие широким спектром действия, в том числе противорезистентного. Инсектицид компании BASF Номолт — контактного действия, с действующим веществом тефлубензурон (150 г/л). Обладает ларвицидным и овицидным свойствами и, кроме того, дополнительно препятствует отложению полноценных яиц взрослыми насекомыми. После обработки инсектицидом личинки гибнут во время линьки или окукливания. Полный эффект от применения препарата наступает через 7-14 дней. Период защитного действия — 18-22 дня.
В рекомендованных дозах не фитотоксичен. Высокая избирательность действия, устойчивость к осадкам, быстрое и длительное действие, безопасность для хищных видов клещей, энтомофагов и пчел — главные приоритеты инсектицида Номолт. Используется в норме 0,15-0,3 л/га.
Применяя на овощных культурах интегрированную систему защиты с продуктами компании BASF от болезней и вредителей, мы добиваемся высокого уровня контроля над ними, что позволяет достичь значительного конечного результата.