Как с небольшого участка земли получить большой урожай овощей? Как собирать замечательные урожаи, обрабатывая лишь треть площади огорода? Как в нашем климате получить два урожая за один сезон? Нужно ли каждый год весной и осенью перекапывать весь участок? Познакомившись с оригинальным методом овощеводства, который изобрел доктор Джекоб Р. Миттлайдер, вы узнаете ответы на ваши вопросы по выращиванию овощей.
Этот метод прошел испытания более чем в 35 странах мира и везде показал хорошие результаты. Дж. Миттлайдер разработал два метода выращивания овощей: первый метод Миттлайдера — овощеводство на узких грядах с естественным грунтом; второй — огородничество с использованием ящиков-гряд и искусственных почвосмесей.
Первый метод Миттлайдера может применяться у нас практически без изменений. Этот метод особенно подойдет начинающим садоводам и огородникам, которые еще толком не знают с чего начать освоение своих участков. Уже в первый год применения метода, независимо от первоначального состояния почвы на участке, ваши грядки будут выглядеть аккуратно и ухоженно, а урожай весьма порадует и удивит. Итак, в чем суть метода «узких гряд»?
Участок должен быть солнечным, так как почти все культуры нуждаются в хорошем освещении. Идеадьным является участок, освещаемый солнцем в течение всего дня. Желательно, чтобы деревья и кустарники не находились поблизости от грядок и располагались с северной стороны, защищая участок от холодных ветров.
Участок должен быть ровным и строго горизонтальным. Допускается небольшой наклон к югу или к западу. Наклон к северу или к востоку отрицательно сказывается на урожайности.
Обеспечьте хороший дренаж, так как застой воды губительно сказывается на растениях. При необходимости выройте дренажные ямы.
Располагайте гряды вблизи источника поливной воды, не рассчитывайте на дожди. Это условие является строго обязательным!
Желательно обеспечить участок подъездным путем.
Запомните: разбивка участка на гряды производится один раз и навсегда!
Прежде всего перекопайте весь участок и по возможности удалите все сорняки, не оставляя в земле корневища. Первоначальную очистку почвы от многолетних сорняков целесообразнее производить вилами, вытаскивая сорняки целиком, так как вилы, в отличие от лопаты, не перерезают корни и корневища.
Разровняйте площадку и разделите ее на полосы из расчета, что ширина гряд должна составлять 45 см, междурядий — 105 см (если земли мало, то допускается сужение ширины проходов, но только до 90—80 см, так как при дальнейшем уменьшении применение рассматриваемого метода теряет смысл). Если участок находится на склоне холма, то гряды должны быть разбиты перпендикулярно направлению ската, располагаясь террасами, в противном случае они будут негоризонтальны по длине. Длина гряды может быть произвольной. Миттлайдер отдает предпочтение гряде длиной 9 м, которая называется стандартной. При определении количества гряд желательно исходить из принципа одна гряда — одна культура. Все зависит от необходимой вам величины урожая каждого вида овощей. Под культуры, потребность в которых невелика, отведите короткие гряды. На длинных грядах выращивайте овощи, необходимые постоянно и в больших количествах. Это, прежде всего, культуры, предназначенные для длительного хранения и консервирования. Гряды лучше располагать в направлении север — юг.
Наметьте границы гряд, вбив по углам колышки и натянув между ними веревку.
Равномерно распределите по площади будущих гряд предпосевное удобрение следующего состава: смесь №1 и смесь №2 в соотношении 2:1 из расчета 1350 г (900 г и 450 г каждой смеси, соответственно) на одну стандартную гряду (состав смесей указан далее).
Перекопайте землю на глубину штыка лопаты, разбивая комья. Запомните: междурядья никогда не перекапываются ни через год, ни через пять лет.
Разровняйте поверхность, добиваясь полной горизонтальности по ширине и особенно по длине, так как негоризонтальность по длине впоследствии трудноустранима.
Сформируйте граблями бортики, сгребая небольшое количество грунта с проходов и от оси гряды к ее краям. Высота бортиков должна составлять 8—10 см, расстояние между ними — не менее 30 см, замкните гряду с торцов аналогичными бортиками. Типичной ошибкой является чашеобразная форма гряд. Поверхность между бортиками должна находиться на одном уровне с поверхностью междурядий и быть идеально ровной.
Проверьте горизонтальность гряд по длине и ширине, пользуясь строительным уровнем, ничего не делайте на глазок. Запомните: формирование гряд должно проводиться в день посадки.
Гряды, ширина которых в два раза меньше ширины проходов, позволяют экономить время и труд, затрачиваемые на обработку, — зачем перекапывать весь огород, если по части земли вы будете затем ходить. Междурядья также не перекапывают, чтобы не оживлять семена сорняков. Узкие грядки легко перешагивать, а по широким междурядьям удобно ходить с тачкой, ведрами, лейкой, протягивать шланг при поливе и т.д. Формирование гряд производят в день посадки, чтобы сорняки не получили ни малейшего шанса для возрождения.
Рекомендуемая ширина гряд и проходов оптимальна, это установлено опытным путем. Не сокращайте ширину проходов! Междурядья — не выброшенная земля, они обеспечивают необходимое жизненное пространство и хорошую освещенность.
Горизонтальность гряд необходима для равномерного распределения воды и удобрений. По этой же причине, а также для того, чтобы семена при поливе не «скатывались» к центру гряды, поверхность между бортиками должна быть идеально ровной.
Бортики позволяют экономить воду и удобрения и обеспечивают их «доставку» строго по назначению.
Так как каждый урожай «съедает» свою часть питания, то формирование бортиков и внесение предпосевного удобрения должно обязательно производиться перед каждой посадкой новой культуры.
Эта смесь является предпосадочным удобрением. Существует два варианта составления смеси №1 — для кислых и для щелочных почв.
Для кислых почв (чаще всего кислые почвы встречаются в районах, где годовой уровень осадков превышает 500 мм; этот вариант смеси применим для нечернозема):
Срок хранения смеси №1 в сухом помещении практически неограничен.
Смесь №2 применяется для питания растущих растений. Маркировка имеющихся в продаже удобрений представляет собой сочетание трех цифр, обозначающих процентное содержание азота, фосфора и калия. Например, маркировка нитрофоски — 11—10—10 говорит о содержании в этом удобрении 11% азота, 10 % фосфора и 10 % калия. Остальное — сопутствующие элементы и инертные наполнители. Доктор Миттлайдер предлагает такое оптимальное соотношение питательных элементов: 11 % азота, 6 % фосфора, 11 % калия.
Если у вас нет возможности приобрести готовую смесь №2, то по этой формуле вы сможете составить смесь из любых простых и сложных удобрений.
Срок хранения смеси №2 в сухом месте — от 1 дня до 3 недель, в зависимости от скорости ее отсыревания.
Метод Миттлайдера подразумевает, что большинство культур выращивается через рассаду, но некоторые быстропрорастающие и быстросозревающие овощи и пряные травы целесообразнее высаживать именно семенами. Прямо в грунт производится посев семян кресс-салата, укропа, редиса, моркови, репы, петрушки и других культур, которые плохо переносят пересадку. Огромное значение имеет правильный выбор семян — приобретайте посевной материал в специализированных магазинах.
Итак, посадка семян по методу Миттелайдера должна происходить следующим образом:
Смешайте мелкие семена (морковь, петрушка, сельдерей, салат и т.д.) с наполнителем (песок или опилки) в соотношении 1:50.
Сделайте две неглубокие борозды у каждого бортика по всей длине грядки.
Равномерно засыпьте полученную смесь в борозды. Затем покройте семена слоем торфа или песка. Внимание: не поливайте почву перед посевом!
Средние и крупные семена, такие как семена редиса или гороха, высевают по отдельности, не смешивая с наполнителем. Расстояние между семенами в этом случае должно составлять 3— 5 см. Глубина посева семян зависит от размера семян и должна составлять 2—3 толщины семени (не больше!), а для самых крупных семян, таких как семена гороха, — 4 толщины.
Обильно полейте место посадки из лейки с распылительным наконечником, не поднимайте лейку высоко во избежание вымывания или переворачивания уже проросших семян корешком вверх. Не рекомендуется поливать из шланга, так как вода не должна быть холодной. Если при поливе все же используете шланг, то пользуйтесь распылительными наконечниками либо накройте грядку мешковиной или ветошью.
До появления всходов гряды периодически поливайте, чтобы почва была все время влажной. Для достижения этой цели можно также накрыть грядки каким-нибудь нетканым материалом, таким как агрил или лутрасил. Можно использовать и полиэтиленовую пленку, но ее нужно немедленно снять при появлении первых всходов во избежание перегрева растений.
На первый взгляд, двухрядность посадок кажется нерациональным использованием земли, но это не так. То, что каждый ряд является крайним, обеспечивает неугнетение растений себе подобными. Высев семян производится по краям гряды и ни в коем случае не посередине, так как середина гряды является зоной внесения удобрений, создающих высокую концентрацию солей.
При меньшей, в отличие от традиционной, глубине посадки растения затрачивают минимум энергии на прорастание. В результате получаются энергичные всходы и, соответственно, сильные и здоровые растения.
Будьте внимательны: близость семян к поверхности увеличивает риск пересыхания и вымывания при поливе сильной струей воды.
Преимущества высаживания большинства овощей через рассаду:
Рассаду можно выращивать в любом хорошо проветриваемом помещении, где обеспечена достаточная освещенность и температура не опускается ниже 10 °С. При температуре ниже 10 °С рост растений практически останавливается. Идеальный температурный режим 21—32 °С. Эти условия должны соблюдаться в хорошо оборудованной теплице.
Посев семян на рассаду по методу Миттлайдера осуществляется следующим образом:
1-й способ
Поместите семена в чулок или мешочек, выдержите их в горячей воде. Мелкие семена (салат, сельдерей, томаты, морковь и т.д.) — 25 минут при температуре 50—52 °С. Крупные (огурцы, горох, фасоль и т.д.) — 30 минут при 52—54 °С. После этого семена быстро охладите и высушите.
2-й способ
Высаживаемые семена оставляют на сутки в слабом растворе марганцовки, разведенной до красного цвета.
Для того чтобы получить гарантированный хороший урожай овощей, необходима качественная рассада. О том, как правильно произвести высев семян на рассаду по методу Миттлайдера, говорилось ранее. Об эффективном выращивании овощей вы узнаете, как ухаживать за растущей рассадой и как высадить готовую рассаду в открытый грунт.
До появления первых всходов полив осуществляется только чистой водой. После появления первых настоящих листьев по методу Миттлайдера растения подкармливают питательным раствором смеси №2 из расчета 20—30 г смеси на 10 л воды.
Именно этим раствором осуществляется полив всякий раз, когда это необходимо, вплоть до пересадки растений на гряды.
Смесь №2 используется для питания растущей рассады. Для приготовления этой смеси к 3,5 кг смеси №2 (о приготовлении этой смеси добавляют 4 г медного купороса, 240 г железного купороса, 12 г сульфата марганца и 8 г сульфата цинка. Смесь тщательно перемешайте.
Пикировка рассады — это рассаживание уже развившейся рассады для обеспечения большего пространства для их роста и лучшей освещенности. Сеянцы готовы к пикировке после появления первых или вторых настоящих листьев. Для томатов и свеклы этот период обычно составляет 2 недели, для салата 2— 3 недели, для капусты 1 неделю. Пикировка рассады осуществляется либо в отдельные горшочки диаметром 7,5 и 10 см, либо в стандартные ящики. Второй способ, конечно, более удобен, так как используются одни и те же универсальные емкости, его и рассмотрим.
Подготовьте почву в ящике, внеся в нее 30 г смеси №1 (как приготовить смесь, читайте в статье о формировании гряд) и 15 г смеси №2. Все тщательно перемешайте.
Слегка полейте и разровняйте почву.
Предварительно наметив отверстия при помощи колышка, сделайте лунки.
Лунки старайтесь делать побольше, так, чтобы длинные корешки при пересадке не загибались и не торчали над землей.
Высаживайте сеянцы до семядолей. Будьте осторожны: не повредите растения во время пикировки, рассады. Всегда вынимайте сеянцы из ящиков, держа их за семядоли и ни в коем случае не за стебель, на котором находятся мелкие и очень чувствительные ворсинки. Стебли легко повредить, и тогда растение погибнет. Если же при пересаживании повредить лист, то растение благодаря образованию новых листьев, быстро поправится.
Засыпьте лунку, осторожно придавливая почву вокруг стебля колышком. Пересаженное растение должно сидеть прочно.
Обильно полейте весь ящик раствором для постоянного питания.
Для лучшего освещения целесообразно использовать лампы дневного света.
Это достигается подрезанием нижних листьев растения. Первый раз это делают, как только листья начинают перекрывать друг друга, обычно через 2—3 недели после пикировки рассады. Вторую подрезку производят, когда новые листья опять начинают перекрывать друг друга.
Рассаду, как и семена, высаживают у бортиков. Существуют три схемы посадки: однорядная, двухрядная и шахматная. Для каждой культуры существует оптимальное расстояние между растениями и каждой из них соответствует одна из трех посадочных схем (смотрите таблицу далее).
Процесс высаживания рассады можно упростить, сделав разметчик, с помощью которого намечаются места высадки. Он представляет собой длинную планку с вбитыми в нее штырями диаметром 2 мм или крупными гвоздями, шляпки которых должны выступать над планкой на 6—10 см. Расстояния между штырями (гвоздями) соответствуют длине промежутков между высаживаемыми растениями. Часто используемым является разметчик, в котором такое расстояние составляет 17,5 см, он позволяет обозначить сразу три наиболее часто используемых интервала: 17,5 см, 35 см и 70 см.
Таблица 2. Схема посадки растений по методу Миттлайдера
Культура | Схема посадки | Расстояние между растениями, см |
Томаты | однорядная | 17,5 |
Огурцы | однорядная | 17,5 |
Капуста (белокочанная, цветная, брокколи) | шахматная | 35 |
Картофель | шахматная | 25 |
Салат кочанный | шахматная | 35 |
Цуккини | однорядная | 50 |
Баклажаны | двухрядная | 35 |
Перец | двухрядная | 35 |
Фасоль | двухрядная | 10 |
Горох | двухрядная | 5 |
Сельдерей | двухрядная | 17,5 |
Свекла | двухрядная | 5 |
Лук, чеснок | двухрядная | 5 |
Редис, салат, морковь, укроп, петрушка | Двухрядная (высеваются семенами) | 5 |
Отметив таким образом точки высадки, можно приступать к работе:
Итак, гряды сформированы, рассада выращена и пересажена в грунт. Теперь для получения качественного урожая овощей вам необходимо научиться правильно ухаживать за растениями на грядках. В нашей заключительной статье из цикла о том, что такое метод Миттлайдера вы ознакомитесь с правилами питания, полива, борьбы с сорняками, защиты растений от холода.
После всхода семян и укоренения рассады можно начинать цикл подкормок. Для этой цели используют смесь №2 (способ приготовления смеси описан в статье о формировании гряд по методу Миттлайдера). Норма внесения смеси за одну подкормку:
Для песчаных почв — 20 г на 1 погонный метр гряды
Для остальных — 30 г на 1 погонный метр гряды
Овощеводство по Миттлайдеру подразумевает, что удобрения рассыпают узкой полосой по центру гряды с последующим поливом до полного их растворения. Горизонтальность гряды обеспечивает одинаковое количество питательных веществ, получаемых каждым растением.
Каждой культуре соответствует свое количество подкормок (смотрите в таблице ниже). Количество смеси №2, вносимое за одну подкормку, для всех культур одинаково. Временной интервал между подкормками составляет одну неделю для теплой и солнечной погоды и 10 дней, если прохладно и пасмурно.
Таблица 3. Количество подкормок растений по методу Миттлайдера
Культура | Число подкормок |
Томаты, огурцы, перец, патиссоны, кабачки | 8—10 |
Капуста (ранняя), салат, кольраби | 4—6 |
Капуста (поздняя, цветная, брокколи, савойская), лук, сельдерей | 5—7 |
Свекла, горох, фасоль, петрушка | 3—5 |
Репа, укроп | 2—4 |
Редис | 2—3 |
Подкормки длительно плодоносящих культур (это помидоры, перец, огурцы, кабачки и др.) производят и в дальнейшем — в период плодоношения, заканчивая за 2—3 недели до сбора последнего урожая. У растений с одноразовым сбором урожая внесение удобрений прекращают задолго до плодоношения. Последние подкормки капусты и других быстрорастущих культур, листья которых смыкаются в середине гряды, необходимо производить очень осторожно, не обжигая нижние розеточные листья.
Внимание: ни в коем случае нельзя рыхлить узкие гряды, разрушая поверхностную корневую систему, так как в этом случае растение может не получить фосфор и другие малоподвижные соединения, содержащиеся в удобрениях.
Ранее уже упоминались правила, соблюдение которых может обеспечить практически полное отсутствие сорняков на вашем участке. Напомним о них еще раз.
Если сорняки все же появились, действуйте следующим образом:
Если сорняки появились в проходах, то их нужно срезать хорошо отточенной тяпкой, таким образом не оживляя семена сорняков, находящиеся в глубине почвы. Проводя такую обработку регулярно, вы добьетесь того, что они почти перестанут появляться.
Появление сорняков на бортиках требует решительных действий: при обнаружении первых проростков плоской стороной граблей развалите бортики, сгребая землю в проходы. Пройдя таким образом всю грядку и вернувшись в исходную точку, начните восстанавливать бортики. За время такой обработки прорастающие сорняки погибнут. Повторяйте эту операцию по мере необходимости.
На грядках между рядами растений сорняки не появятся, поскольку там велика концентрация солей от постоянно вносимых удобрений.
Чтобы защитить растения от холода, соорудите укрытие. Вам понадобятся проволочные дуги длиной 1,5 м и перекладины для того, чтобы пленка не провисала. Дуги и перекладины можно сделать из любого подходящего для этой цели материала. Края пленки придавите чем-нибудь тяжелым (камнями, кирпичами и т.п.) или закрепите пленку на дугах и перекладинах с помощью бельевых прищепок. Чтобы торцы укрытия были закрыты, сделайте припуск пленки по бокам и придавите их. Таким образом, размер пленки, закрывающей стандартную гряду, должен быть 10?1,5 м. Преимущество этого сооружения в том, что в теплое время можно приоткрыть торцы или всю гряду, освободив пленку от земли и скинув ее в проход.
Изучив весь цикл статей о методе Миттлайдера, вы можете незамедлительно приступать к овладению этим замечательным методом эффективного овощеводства на практике. Надеемся, что хорошие результаты вашего труда не заставят долго ждать.