Душистый базилик на вашей грядке

«Кто базилик жует, тот долго живет», – так говорили о базилике древние римляне. Базилик уже свыше 1000 лет является любимой пряностью разных жителей континентов. «Королевская трава», как называли древние греки это многолетнее растение, появилась на нашей территории в XVIII веке и до сих пор продолжает радовать своей изысканностью.

Базилик – душистое растение, которое добавит «изюминку» в первые весенние салаты и основные блюда. Его ароматные листья прекрасно сочетаются с пастой, бутербродным маслом, мясом и супами. Любителям консервации базилик придется по душе в качестве пряной травы для маринования овощей. Как же выращивать базилик у себя на грядке?

Определяем место

Для базилика идеальным местом на вашей грядке станет солнечный, безветренный, с уклоном на южную сторону участок. Грядку для пряной травы подготавливают с осени. На 1 квадратный метр грунта вносят 2 или 3 килограмма компоста из торфа, перемешанного с минеральными удобрениями (фосфор с азотом).

Производим высадку

Душистое растение очень любит тепло, поэтому осуществлять высадку сеянцев следует в то время, когда почва прогрелась до +15 °C. Обычно базилик высевают семенами, но часто в грунт высаживают уже заранее подготовленную рассаду растения.

Чтобы получить рассаду, дачники высевают семена пряности в ящички небольшого размера, а затем присыпают небольшим количеством грунта. Затем почву увлажняют и для поддержания влажности хорошо укрывают ящик пленкой либо пакетом. Уже спустя 6/7 дней семена прорастают, а когда они чуть-чуть поднимутся, их пересаживают на подготовленный участок.

Высаживать рассаду базилика следует в первой декаде июня. На грунте растения располагают в порядке шахмат. После того, как саженцы будут помещены в грунт, их поливают.

Семена базилика сеют на открытом участке и заделывают их на глубину в 500 мм – 1500 мм. Семена предварительно замачивать не нужно! Высевку осуществляют, придерживаясь расстояния 10 сантиметров в ряду и 25-30 сантиметров между рядами. Важно! В момент появления на молодом побеге 4 или 6 листочков, прищипнуть верхнюю часть растения. Это делается для того, чтобы кустик базилика был пышным. 

Черенкования – наиболее быстрый способ размножения базилика. Таким же образом можно поступить и с пряным растением, которое вы приобрели в магазине. Главное выбирать свежую траву!

Базилик будет себя прекрасно себя чувствовать со следующими «соседями» по грядке: капуста, спаржа, томаты, сладкий перец, острый перец.

Осуществляем полив

Поливу базилика стоит уделить особое внимание. Нежное растение чувствительно к влаге. Если базилик переувлажнить, он может заболеть черной ножкой и выпреть.

В момент появления первого молодого листочка, растение нужно подкормить минеральными удобрениями. Так, на 1 литр воды добавляют 2 грамма азотного удобрения, 5 граммов фосфорного удобрения, 3 грамма калийного удобрения. Важно! Перед подкормкой, опрыснуть листья базилика водой, чтобы те не обожглись об удобрения. Вторую подкормку растения осуществляют на 15-ый день. Прекрасно себя будет чувствовать растение, если под него подсыпать перегной или некислый торф.

Боремся с вредителями 

Базилик не подвержен атаке вредителей, разве что тли. Если чувствительное растение перелить, его могут поразить грибковые заболевания: черная ножка, пятнистость. Важно осуществлять вентиляцию посевов, если они прикрыты, а также посыпать возле растения древесную золу, вперемешку с песком. Оградить базилик от пятнистостей можно предприняв следующие действия: за 3 дня до высадки базилика, грядку хорошо полить 1% раствором медного купороса (5 литров на 1 квадратный метр).

Собираем урожай

Собирать урожай базилика следует, не вырывая самого растения. Листья аккуратно обламывают или осуществляют срез верхушки побега вместе с ароматными листочками. При таком сборе растение будет пышно расти и радовать вас долгое время.

Душистый базилик на вашей грядке

В июле надземную часть растения срезают и оставляют только несколько нижних листиков. После того, как вы осуществили срезку базилика, его нужно прополоть, подкормить и полить.

В последние дни августа пряное растение вновь порадует вас своими сочными побегами. Ароматный урожай можно собирать вплоть наступления первых заморозков.

Если базилик вам нужен, чтобы собирать ароматные листья, а не семена, тогда смело обрывайте появившиеся на нем бутоны.

Польза базилика

Базилик хорош не только в кулинарии, но и в народной медицине. Он способен укрепить иммунную систему от различного рода заболеваний, устранить депрессию, успокоить нервы. Растение снижает температуру при гриппе и простуде. Настой из базилика вылечит желудочные заболевания, улучшит аппетит, снимет боли во время критических дней у женщин. 

Разновидности базилика

Базилик имеет достаточное количество разновидностей, отличающихся вкусовыми ощущениями, а также внешним видом растения. Существуют следующие сорта базилика:

Душистый базилик на вашей грядке

  • Базилик коричневы
  • Базилик мексиканский
  • Базилик анисовый (тайский)
  • Базилик мелколиственный
  • Базилик кустовой
  • Базилик лимонный гибридный
  • Базилик фиолетовый