Калина

Горька-то горька, да полезней иной сладкой

Многие садоводы-любители избегают выращивать калину из-за горечи ее плодов. Да, плоды калины не деликатес, но к этому растению нельзя относиться с пренебрежением, тем более что после заморозков горьковатый вкус плодов исчезает.

Плоды калины ценны прежде всего высоким содержанием витамина С (82 мг% в зрелых плодах), инвертного сахара (до 32%), дубильных веществ (до 3%), витаминов Р и К, органических кислот, пектиновых веществ.

Калина широко применяется как лекарственное растение. Сок сырых плодов рекомендуется при бронхиальной астме и гипертонии, как наружное средство от прыщей, веснушек, лишаев. Теплый отвар плодов с медом помогает от простуды, кашля, при болезнях почек и желтухе. Свежие плоды и их настои полезны при гастрите, пониженной кислотности желудка. Настой или отвар плодов рекомендуется при язвенной болезни желудка и кишечника, фурункулах, экземе, язвах на коже. Плоды настаивают на горячем меде в течение 6 часов и употребляют при бронхитах, воспалении легких и заболевании печени. В целом плоды калины — высоковитаминное общеукрепляющее средство.

В лечебных целях используют и цветки, и листья, и семена, содержащие до 21% жирного масла, а также корни и кору, в которых содержатся ценный вибурнин, вяжущие вещества, кислоты и смолы. Настои и отвары коры применяют как кровоостанавливающее средство в гинекологии, при геморрое и других болезнях. Отвары коры, цветков, молодых побегов полезны при диатезе, а также служат успокаивающим и болеутоляющим средством.

Характеристика растения и способы размножения

Калина растет повсеместно, чаще в форме кустарника, иногда в виде дерева, достигая высоты до 5 м. Цветет в мае — июне белыми или беловато-розовыми цветами, собранными в щиток. Плоды ярко-красные. В плодоношение она вступает с четырехлетнего возраста. При хорошем уходе плодоносит ежегодно и обильно до 50 лет.

Размножается делением куста, отводками, черенками и семенами. Наибольший эффект получается при размножении черенками: так лучше сохраняются качества материнского растения.

Условия выращивания, посадка и уход

Калина хорошо развивается на многих типах почвы с достаточным увлажнением и аэрацией, но плохо переносит повышенную кислотность.

Посадку можно проводить осенью и весной. Размещают растения на расстоянии примерно 1,2—1,5 м. Если земли очень бедные, то можно сажать калину и с меньшими промежутками. Перед посадкой почву надо хорошо удобрить. Яму готовят такого размера, чтобы свободно разместились расправленные корни. В последующем уход за калиной такой же, как и за ягодными кустарниками: рыхление почвы, борьба с сорняками, подкормки, поливы. Впрочем, поливают ее чаще, чем смородину или крыжовник.

Вредители и болезни

Калина сильно повреждается многими жуками-листоедами. Бороться с ними можно с помощью ядохимикатов. Помогает также опрыскивание раствором золы (3 кг на 10 л). Практики-садоводы, много лет выращивающие калину, предлагают более эффективный и экологически чистый метод: рано весной, когда кусты стоят еще голые, обрезают верхушки побегов с кладками яиц и тут же сжигают. Если эту работу провести тщательно, то жуков-листоедов не будет уже на следующий год. Но лучше такую операцию проводить в течение 2—3 лет, причем лучше не опаздывать.

Сбор плодов

Плоды калины лучше собирать после заморозков, когда уменьшается присущая им горечь. Кисти срезают секатором и укладывают в корзину без уплотнения. После сбора их можно подержать в неотапливаемом помещении, чтобы они еще проморозились. После этого они становятся еще вкуснее.